STOP ALLEVAMENTI E MACELLI. TASSATIVO avere proteine SENZA sofferenza né uccisioni.: La carne coltivata in laboratorio è già realtà e potrebbe ridurre drasticamente l’impatto delle nostre abitudini alimentari sull’ecosistema.

Carne ‘senza carne’, il free from trionfa con la bistecca in vitro

Il ‘senza’ affascina e macina utili, arrivando a 7 miliardi di euro, in crescita del 3,3% rispetto al 2019. E nell’ambito del free from, oltre agli incassi, cresce anche il numero dei claim: ben 17 allo stato attuale: dal ‘senza’ zuccheri aggiunti, al ‘senza’ lieviti, dal ‘senza’ conservanti al ‘senza’ antibiotici, passando per il ‘senza’ glutine o il ‘senza’ lattosio, fino ad arrivare ai più drastici ‘senza’ latte o ‘senza’ uova. Mai l’espressione di una privazione in un prodotto ha soddisfatto tanto i suoi fruitori, quanto accade oggi nell’epoca del rinascimento salutistico, dove il ‘meno’ è sempre più un segno di valore aggiunto. Al punto che si profila all’orizzonte, benché si sia solo agli inizi, un free from sui generis: quello della carne ‘senza’ carne. O meglio della carne in vitro creata in provetta.

STOP ALLEVAMENTI E MACELLI. TASSATIVO avere proteine SENZA sofferenza né uccisioni.

martedì 11 maggio 2021

La carne coltivata in laboratorio è già realtà e potrebbe ridurre drasticamente l’impatto delle nostre abitudini alimentari sull’ecosistema.

TERZO E ULTIMO PEZZETTINO A TESTA. Proposta suddivisione ELENCHI dal 15 al 20 (avete tempo sino ai primi di settembre)

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